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第1771章 吃饭验货（第2页）

他也略知道些。

在这方面扯起谎，眼皮子都不眨一下。

东拉西扯一阵子京中秘闻，八分真两分假，姓狄的只听说过其中一些，在河东他是个人物，可在桂忠眼里，就是一个有钱多金的土鳖。

穿金戴银，却用脂玉做扇骨。

暴殄天物就是这种人。

“家人怕我在家只知玩乐，才叫我寻我表姑，找点事做，不求赚多少银子，也叫我学学生意开开眼界。”

狄某与他攀谈一番，只觉此人就是个有钱，但没见过险恶世面的傻蛋。

但他还想再试试这位常公子。

当天天色已晚，他便留常公子在府里用饭。

桂忠抱怨，“我差点今天晚上就离开安邑去解县了。”

“为何？可是因为找不到能做生意的掌柜？”

桂忠摇头，“这儿的饭食，难以下咽。听人说最好的是金桂苑，昨儿晚上我去了，海参发的不够，鲈鱼太瘦，八珍丸子里用的瑶柱不是顶级却收了我顶级的银子。”

“银燕汤做的过稠过淡，牛肉羹又有点太咸……”

“我这人出门不在意住的好不好，吃的不好实在承受不了。”

“那就尝尝我府里的厨子手艺？”

下头人早就开始准备了，狄大人拍了拍手，开始上菜。

八热八冷。

头一道“糟鹅”，算是常见菜。

桂忠夹了一箸，对着灯影看了看厚薄，放入口中，慢慢嚼了，点头道：“这是浙东的白鹅，糟泥用的是五年陈的花雕酒糟，鹅肉在糟泥里足足埋了七日，才得这一股清雅的酒香。好。”

顿了顿，又摇头，“只可惜盛它的碟子是定窑的白瓷，太素。糟货宜配青花，青花的蓝能衬出鹅皮的金黄，视觉上先有了对应，味觉上才更见功夫。”

余下几道菜，他挑了一道看似最寻常的香椿拌豆腐。

桂忠舀了一勺，含在口中品了许久，慢慢咽下。

“香椿是头茬，掐尖，焯得恰到好处，苦味全无，只剩清香。

豆腐不是寻常的南豆腐，是用黄豆和黑豆各半磨浆，石膏点的，有一股豆子的甜。”

他看了看碟子，叹了口气，“碟子是仿汝窑的，釉面不够莹润，拉低了这道菜的格调。”

热菜依次端上。

丫头先为他盛了碗清汤燕窝。桂忠端起那盏薄胎瓷碗，先看汤色，再闻香气，最后才用调羹舀了半勺，轻轻吹了吹入口。

他闭目片刻，睁开眼道：“燕窝是暹罗的官燕，盏形完整，发得极好，没有一根细毛残留。”