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第936章 五十年代的小知青 反差萌的男人（第6页）

热锅后，加入适量的油，待油热后，放入五花肉片煸炒，直到五花肉出油且表面微黄。

加入切好的姜蒜和干辣椒，炒出香味。

加入生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，为五花肉上色和提味。

加入切好的菜豆，大火快速翻炒，确保菜豆均匀受热。

加入适量的盐，继续翻炒，直到菜豆炒熟。

最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让菜豆更加软烂入味。

出锅前，可以撒上一些糖提鲜，增加菜肴的口感层次。

再一个就是，大骨头也是要呼的，终归不能浪费不是。这时可没有酸菜了，只能用芸豆做了。

说干就干，一把东西放下，柳依依就开始准备晚饭了。等燕北回来，就可以吃个热乎的。当然燕家父母那份，也是需要带出来的，不能只管燕北一个人的吧。

芸豆大骨汤做法：

准备材料：将猪骨洗净，芸豆、白萝卜、枸杞、大枣、葱、姜等材料准备好。

煮制：将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

调味：加入适量的盐、料酒和白醋提味，继续炖煮至骨头和芸豆熟透。

心里想着，晚饭总不能配米饭啥的，就这骨头锅又呼起了玉米饼子。

玉米面饼子做法：

和面：将玉米面和所需的其他材料混合，加入温水和酵母，搅拌均匀，形成面团。根据不同的做法，可能需要加入泡打粉以帮助面团发酵。

和面时要确保面粉和水充分融合，形成均匀的面团。

发酵：将和好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵至两倍大小。

发酵的时间根据温度和面团的大小而有所不同，一般需要大约40分钟到1小时。

成型：发酵完成后，将面团分成小块，每一块在两手中间揉成圆形，然后按扁，制成饼子的形状。

可以根据个人喜好，将饼子做成不同的形状，如圆形、椭圆形等。

烹饪：将锅预热，放入饼子，无需加油。

小火煎至底部定型后，加入少量水，然后盖上锅盖，用小火继续煎煮，直到水分完全收干，饼子熟透。

等燕北擦黑下山时，就看到小对象家炊烟袅袅，他家同样也冒了烟。