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红豆年糕汤（第3页）

待红豆大火熬煮一个半小时后，瞿筱筱往里面加入一块陈皮。

二者相加，健脾开胃，暖呼呼的，在寒气还未全部消散的春季，是一道非常合适的甜品。

锅里继续煮着，她开始准备还要用到的另一种食材——年糕。

年糕切成厚片，放入无油的锅中煎烤，恍若白玉装点其间，细腻莹润。

过了一会儿，在高温的作用下，年糕开始产生变化。

外壳逐渐染上一层淡淡的黄色，触感也随之焦脆。

与此同时，一种属于大米的焦香，伴随着脆壳的出现越来越浓郁，闻着就让人不自觉心巢宁静。

瞿筱筱观察到变化，立即给年糕翻身。

而后，眼前的“白玉”就展现出神奇的一幕。

原本扁平的年糕片居然开始充气，刚开始只是一角突然鼓起来。

随即蔓延全身，就像是一个鼓囊囊的气囊，在锅中震颤。

瞿筱筱笑着用锅铲给它助力，年糕就像是不倒翁一般，在锅中来回摇晃。

玩耍过后，她不敢耽误时间，立即盛出来备用。

此时已经临近下午五点，她心中不由得产生了一种紧迫感，再耽误下去，估计区姨都要下班了，她得加快速度才行。

揭开锅盖，红豆的香味缠着热气从出口处喷涌而出，迷了瞿筱筱一脸。

待热气散去，她低头一开，红豆已经被煮至软烂，可以享用。

连忙捞出里面的陈皮，再捞出一半红豆汤放到破壁机中打碎，与另一半在锅中混合。

到了这一步，这道红豆年糕汤就可以说是距离成功一步之遥。

只需再倒上一碗糯米水，将红豆汤变得黏黏糊糊，最后再与其他配料组合在一起就大功告成。

“叩叩叩！”

就在瞿筱筱准备将糯米水倒下去的一瞬间，身后突然传来沉闷的敲门声。

闻声，立即扭头往身后看去。

发现居然是自己准备的红豆年糕汤的食客，脸上立即绽放出大大的笑容。

“区姨，你什么时候进来的？我居然一点声音都没听到。”

“刚刚来的。你做东西还真是全神贯注，对外界的声音一点都没感觉到。本来是在大门外喊你的，哪想到你开着门却什么动静都没有。

我还以为出了什么事，刚靠近厨房，就看到你忙碌的身影，往后记得注意安全问题。”