可惜,蜜糖大概率也是没有的,那玩意多贵啊,还想要整颗的孜然和芝麻?想太多了,回家自己烤吧,想放啥都有。
因为各种各样的原因,鹏城烧烤大多不好吃。
等串的时间有点儿无聊,禾嫒尺磕着瓜子,开始刷小紫书后台,时不时给粉丝们回两句话。
昨日她写的《一家只有六张桌子的牛腩煲店》笔记底下已经有人吐槽,说这家店排队太厉害,其实味道不太对得起这家店的队伍。
而之前她写的那篇麻花笔记底下,也有人问麻花店倒闭的事。禾嫒尺见了,也顺手把自己后来找到的麻花店地址发给她,让她可以到新店试试。
回信息的间隙,禾嫒尺也时不时抽空抬头看两眼,眼见一份份肉串从缸里出来,送往一旁餐桌上,她就急。
这份是我的吗?
怎么又是隔壁桌的?
这份呢?
又送隔壁去了,这桌人到底点了多少串?
直到她把小紫书后台的红点都刷完,终于,属于她的串来了。
率先上桌的是牛舌和羊肉串。
这家店的肉串吃法和烤肉有些类似,肉本身烤好时,上头没有撒任何调料,需要将肉从铁签签上捋下来,蘸着烤肉料吃。
羊魔牛的烤肉料和东北烤肉的蘸料有些类似,分辣和不辣两种。蘸料本身由各种干果碎混合调味料打成粉制成,吃起来会有专属于坚果的香气。
羊肉本身据说被老板用特制的中药材料腌渍过,入口完全没有羊膻味。
由于肉串和一般的炭火烤法不太一样,是大缸焖烤,肉身会相对没那么干燥,嚼起来肉汁多一些,口感更扎实。
混合蘸料里头大量的花生碎和熟芝麻,调味料的香气和扎实的烤肉块融合在一起,让原本饥肠辘辘的禾嫒尺没花多少功夫就吃掉一大串羊肉。
这时,老板才端上来一碟新鲜生菜:“用来包肉吃。”
第64章
饥肠辘辘的禾嫒尺看了看刚上桌的生菜,再瞄一眼自己那双刚拿过烤肉签子的油手,赶紧从包里抽出湿巾将手擦干净。
随后直接徒手拿起一片生菜,将蘸了干料的烤羊肉卷在里头,啊呜一口吞。
她这口生菜烤羊肉卷得是真扎实。
这家店的羊肉是串在大扁铁签上烤的,羊肉块在烤制之前,会被切成2cm左右见方的块状。
羊肉块肥瘦相间,交叉着串在串上,一串上头的肉少说有个十块左右,肉块哪怕烤制后缩水,瞧着也不小。
一般情况下,一片生菜包个半串已经瞧着挺多。
她偏不,她要包一串。
一整串刚从大铁签上捋下来的烤羊肉被卷在生菜中一口气塞嘴里,口腔中的肉和蔬菜让人瞬间获得扎实的满足感。
只是这股满足,也让她只能顾着不停咀嚼,完全说不出话来。
原本新鲜水灵,哪怕直接吃也鲜甜脆嫩的生菜随着每次咀嚼,直接在嘴中碎开来,将口腔中的杂味瞬间洗刷干净。
蔬菜卷外头的生菜碎开以后,里头包裹的烤羊肉伴随着蘸料自带的坚果香气在口中绽放,专属于焖烤羊肉的味道被新鲜生菜衬托得更为浓郁,生菜与烤羊肉的组合简直就是绝配。
花臂老板会吃啊!