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10第 10 章（第2页）

还没等她咽咽口水，胤祺竟不知什么时候一个人悄咪咪地将一整盘的紫菜包饭都吃个精光！

啊这？

别说春芽，刘菽圆也愣了，不是，辛辛苦苦做了这么久，她还一口没吃呢！

但刘菽圆哪敢生气，这可是在清朝。

主子爱吃自己做的东西，是她这个格格的“荣幸”，再说胤祺吃得高兴，对她来说是件好事，她在院里的日子能更安稳舒坦，否则别说日常用度，就连去膳房点菜都可能被为难。

胤祺接过李德禄递来的帕子，擦了擦嘴：“名字特别，味道也不错，你辛苦了。”

他吃饱了，自己可还饿着呢。

“奴婢再做个肉松的，也可好吃了。”刘菽圆和俩宫女立刻又忙活起来，有了刚才的经验，这次速度明显快了许多，虽然做不成美味的甜辣酱、黄芥末酱、沙拉酱、蛋黄酱，但神通广大的膳房掌厨太监周福海送来了一种满族特色奶制品——乳酥酱，质感和沙拉酱很是相似，刘菽圆知胤祺不喜过甜，特意嘱咐周福海调味时少放些糖，虽然和沙拉酱味道不太像，但奶香味十足，味道也还好。

而肉松这种东西，在清朝还未出现。

宫里的做法多样，但猪肉多是做成红烧肉、酱肉、肉干这种，周福海看到制作方子时，再一次被刘菽圆的想法震惊：“这都什么做法？把猪肉煮烂撕成细丝，再加调料翻炒，这能好吃吗？”

尽管十分怀疑，但周福海还是选择相信她，并凭借几十年经验成功做了出来，味儿还挺好，只是可怜那撕丝儿的小太监，刚进膳房就得了这么个活计，还以为是什么美差，结果撕丝儿撕得都快疯了。

“五爷，请。”刘菽圆把做好的寿司放到胤祺面前。

这两种看着卖相更好了，可这什么肉松，松松散散的，蓬松得像棉花一样，这真的是猪肉做的？

带着几分好奇，胤祺先夹起了左边的肉松寿司，与刚才的完全不同，因为加了肉松的缘故，咀嚼间便能品出浓浓的肉香，肉松丝丝缕缕，咸香咸香的，味儿还真像看起来那样，棉花般蓬松柔软，和米饭海苔一起，意外的好吃。

“这可是肉松的，我最喜欢的味道。”想到现代美味丰富的寿司，刘菽圆忍不住流口水，“还有一种玉米的，我也挺喜欢，一口咬下去鲜甜鲜甜的，直接爆汁，原汁原味，轻盈爽口。”

可惜啊，玉米在康熙年间根本没有普及，也不是成熟的季节，她托人问询了许久，也没找到，那就算了，加点当地特色也行。

“油炸馃子放凉后切成小段，回锅复炸一次，这样外皮会更加酥脆；里面还有炒米，炒米拌上一层厚厚的乳酪酱，再裹上米饭，这个味道挺别致的，可以试试。”

右边这款寿司是她琢磨出的蒙古族吃法改良版，说实话，心里还是有点紧张的，要是在现代被蒙古族同胞知道她这么干，指不定要被网曝的。

这样想着，求生欲一下起来了，刘菽圆心里默念，这是在清朝，条件有限，莫怪莫怪啊。

胤祺依言又夹了一个，油炸馃子本就外酥内软，复炸后更加酥脆，碾碎后加进米饭里，咬下去“咔嚓咔嚓”作响，而炒米自带干香，本就极脆，调和了乳酥酱后，有点像拌了奶嚼口的口感，再裹点米饭和海苔，味道怎么说呢，熟悉中带着一丝陌生。

吃不惯，当真是吃不惯。

“我还是觉得肉松的更好。”胤祺的筷子又伸向左边的瓷盘，“你这些菜都是从哪儿学的？清苑县以咸为主，倒是没听过还有寿司、拌饭什么的。”

刘菽圆心里一惊，现在的清苑县当然没有，可几百年后，这些吃食早就烂大街了，她只不过玩了个时间差而已。

“奴婢祖母在世时是个老饕，奴婢自小跟着祖母长大，耳濡目染学了不少，小的时候也问过祖母这些吃食的来历，可她没说，所以奴婢也不知道，或许祖母年少时游历四方？意外获取惊艳食谱，又或是有什么独特经历？奴婢说不准，只能胡乱猜测了。”

祖母素来疼她，就算知道被她拿来当作挡箭牌，只会笑着嗔怪她两句，不会计较的。