鳖炖土鸡的味道跟其他汤的味道都不一样,它有一种奇特的清甜鲜味。
大肚瓦煲里的食材一直咕嘟咕嘟地翻滚着,又将大部分的香味收敛在大大的陶肚里。
两种肉炖得你中有我,我中有你,味道相互促进,又相互成就。
毛茸茸们都坐不住了,频频抬头往厨房看。
应空图看炖得差不多,先给它们盛出来,放到一边晾着。
鳖炖土鸡属于清炖,应空图照例调了个蘸水。
很快,应空图宣布:“开饭吧。”
毛茸茸们立刻排着队,在各自的饭盆面前排排坐好,专注地等饭。
应空图和闻重山给它们分好饭,它们愉快地吃了起来,喉咙里呼噜呼噜的,听起来高兴极了,应空图听着,心中也柔软了起来。
应空图和闻重山也坐到饭桌前准备开饭。
在开饭之前,应空图举起碗跟闻重山碰了一下汤碗。
岁月漫长,幸而他们现在都找到了可以共进晚餐的人。
应空图端着汤喝了一口,立即被鲜美的滋味惊了一下:“好鲜,要鲜掉眉毛了。”
土鸡本来就很鲜,中华鳖更是鲜香无比,两种肉炖在一起,基本没有加其他配菜,香味就更加浓缩了起来,喝一口,几乎能感觉到鲜味形成小珠子,在口腔里爆开。
应空图喟叹一声:“光是这碗汤,今天一天就不算白忙活了。”
闻重山提醒:“你再尝尝肉,它的裙边很好吃。”
应空图便夹了一块裙边,放到碗里满满地裹上一层调料,再轻轻品尝。
裙边肉嘟嘟,颇为软糯,口感一绝,裹上调料后,他一口咬下去,便软糯鲜香,被酸辣的蘸料衬托得格外鲜美,简直算得上滋味和口感齐头并进,令人欲罢不能。
应空图盯着裙边:“不愧是梯田里养了一段时间的鳖,真好吃啊。”
作者有话说:
荆尾爱吸人,每次闻到邢偿的味道,隔着好几十米就一路小跑飞奔而去迎接。
邢偿受宠若惊。
知道荆尾的心思后,邢偿送了个项圈给荆尾当礼物,让它出去玩的时候戴。
人类看到戴项圈的荆尾,心态总会从“这小狗长得好像狼”到“戴项圈呢,肯定是家养的小狗”转变。
人,你只是随便找个理由说服自己吧?